News mit dem Tag „Steinhalde“

  • Frauenpower & Wein vom Bodensee



    13. April 2024 Frauenpower & Wein vom Bodensee
    mit dem Weingut Vollmayer und einem korrespondierenden 5-Gang M-Menü

    Apero
    Grauburgunder Sekt
    Traditionelle Flaschengärung
    24 Monate Hefelagerung
    ***
    Gelbflossenmakrele | Kaviar | Frühlingslauchöl | Gurke | Austernkraut
    2023 GUTSLAGE Müller-Thurgau trocken
    ***
    Kaisergranat | XO-Creme | Sake | Jasminreis
    2021 VOM VULKAN Sauvigon blanc – Edition Jerom Nicke
    2022 BERGLAGE Sauvigon blanc
    ***
    Steinbutt | Holunderblüte | Miso -Spargel | Yuzu
    2022 BERGLAGE Chardonnay aus der Magnum
    2022 BERGLAGE Weissburgunder
    ***
    Perlhuhn | Erbse | Morchel |Portwein
    2018/ 2020 HÖCHSTE LAGE Spätburgunder
    ***
    Petersilie | Melone | Buttermilch
    2018 Grauburgunder Auslese

    149,00 € inkl. Apero, korrespondierenden Weinen & Wasser

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Wir freuen uns auf ihre Reservierung!
    Änderungen vorbehalten.
  • Buffet zum Jahres-Finale am 30.12.2023 um 18.30 Uhr



    Buffet zum Jahres-Finale am 30.12.2023 – 18.30 Uhr
    Gerne möchten wir Ihnen einen genussvollen Abend mit einem Feuerwerk des Geschmacks gepaart mit „Knaller-Weinen“ aus unserem Keller bereiten.


    Unser Angebot kalt

    Winterliche Blattsalate
    Hausdressing|French Dressing

    Waldorfsalat mit Apfel, Walnuss und Trauben|
    Blumenkohl-|Kraut-|Gurken-Sesam-|Karotten-Ahornsalat|
    Fenchel-Feta-Orangen Salat|
    Tuna-Pomelo|Crevettensalat|Forelle geräuchert|
    Rauch- und Graved Lachs

    Vitello tonnato|Pasteten|Terrinen|gefüllte Rotweinbirnen

    Fleisch
    Stubenküken|Entenkeule|Kalbsschulter|
    Schweinefilet im Brotmantel|Roastbeef vom Weiderind

    Fisch
    Pot au feu von Edelfischen|Safransauce

    Beilagen
    Kartoffelgratin|Spätzle|Wintergemüse|Mandelreis|Capuns

    Saucen
    Bearnaise|Jus|Pilzrahm|Salsa Verde|Preiselbeeren

    Dessert
    Feines aus unserer Patisserie

    pro Person 99,00 € inkl. Apero, Weinbegleitung
    ohne Weinbegleitung 72,00 €

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde
    Tel. 0711 532305 |info@restaurant-steinhalde.de

    Änderungen vorbehalten.
  • Wein & Kulinarik am 28. Oktober 2023 um 18:30 Uhr



    28. Oktober 2023 Wein und Kulinarik um 18:30 Uhr

    Der Graf kommt!
    Freuen Sie sich auf einen Genießerabend im Herbst mit exquisiten Weinen in Kombination mit einem kulinarischen Menü.
    Sven Jean Masson präsentiert das Weingut Graf Neipperg & Matthias Kasprzyk dem Anlass entsprechend ein 5-Gang-Menü u. a. mit Sophie Mussotter – Finalistin „Pâtissier des Jahres 2023“!

    ***
    Amuse Bouche
    Entenleber|Apfel|Räucheraal
    ***
    Lachs
    Avocado|Zitrus|Pimentosud
    ***
    Jakobsmuschel
    Mais|Ochsenschwanz|Frisée
    ***
    Bressehuhn|Wirsing|Sellerie|Trüffel
    ***
    Fenchel|Kokos|Litschi|Reis
    ***
    Guanaja Schokolade|Topinambur|Pflaume|Shiso
    ***

    149,00 € pro Person
    inkl. Apero, Weinbegleitung, Wasser


    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Ich freue mich mit meinem Team auf ihre Reservierung!
    Änderungen vorbehalten.
  • Steinhalde meets Weingut Aldinger am 18.02.23 18:30 Uhr

    Steinhalde meets Weingut Aldinger aus Fellbach.
    Freuen Sie sich auf einen Genießerabend mit exquisite Weinen in Kombination mit einem leckeren Menü.


    Amuse Bouche
    ***
    Freilandei | Champignon | Miso | Spinat
    ***
    Blumenkohl |Schnittlauch | Kalamansi
    ***
    Saibling | Sauerkraut |Blutwurst | Apfel | Meerrettich
    ***
    Filet vom heimischen Weiderind Mark | Petersilienwurzel | Kartoffel
    ***
    Ananas | Erdnuss | Koriander | Weiße Schokolade


    pro Person, 138,00 €inkl. Apero, Weinbegleitung, Wasser
    Inklusivpreise

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Änderungen vorbehalten.
  • Jahres-Finale 2022 am 30.12.22 18:30 Uhr



    Zum Jahres-Finale am 30.12.2022 – 18.30 Uhr
    möchten wir Ihnen mit einem 4-Gang-Menü Feuerwerk aus unserer Küche und Knallertropfen aus unserem Weinkeller einen unvergesslichen Abend bereiten.

    Glas Haussekt zum Einstimmen
    ***
    Amuse Bouche
    ***
    Gelbflossenmakrele | Gurke | Sauerrahm | Senf
    ***
    Kartoffelmaultasche | Weißkraut | Speck
    ***
    Zweierlei vom Kalb | Wintertrüffel | Wilder Blumenkohl
    ***
    Mango | Passionsfrucht | Kokosnuss


    pro Person, 118,00 €inkl. Apero, Weinbegleitung, Wasser
    Inklusivpreise


    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Änderungen vorbehalten.
  • Sarah Glantenay von Domaine Glantenay



    Exklusiv-Weingut Glantenay aus dem Burgund kredenzt herausragende Weine mit Sarah Glantenay bei uns in der Steinhalde.
    Begleitet wird sie von Daniel’s Weine durch Daniel Hasert und wir servieren dazu ein außergewöhnliches 5-Gänge-Menü aus unserer M-Küche

    Beginn: 26.11.2022 um 18.30 Uhr

    Amuse Bouche
    ***
    Tatar vom Weiderind I Gruyère I Eigelb I Trüffel
    ***
    Beuschel vom Kalb I Steinpilze I Kaviar
    ***
    Saibling I Sauerkraut I Traube I Kartoffel I Wirsing
    ***
    Rehrücken I Marone I Rotkohl I Petersilienwurzel I Preiselbeeren
    ***
    Banane I Schokolade I Miso I Zitrusfrüchte

    149,00 € pro Person inkl. Apero, Weinbegleitung, Wasser


    Inklusivpreise

    Bitte vorab reservieren. Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.Ich freue mich mit meinem Team auf ihre Reservierung!Änderungen vorbehalten!
  • Event in der Steinhalde
    Frühlingsküche & Weinevent mit Weingut Hornstein am See am Fr. 01.04.2022 um 18:30Uhr


    Hier dürfen Sie sich auf eine kreative Frühlingsküche von Matthias K. und Weine des Weinguts Hornstein am See, Bayrischer Bodensee freuen. Durch den Abend führt uns unser Sommerlier-Freund Marco Talarico von Daniel`s Weine aus Winterbach.

    Flying Apero

    Amuse Bouche
    ***
    Terrine vom Saibling | Safran | Sauerampfer
    ***
    Entenlebermaultäschle | Trüffel | Weißkraut
    ***
    Rinderfilet | grüner Spargel | Kartoffel | Pfifferlinge
    ***
    Haselnusssoufflé | grüner Apfel

    Menü pro Person 128,00 €inkl. Apero, Weinbegleitung & Wasser

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Ich freue mich mit meinem Team auf Ihre Reservierung!
    Änderungen vorbehalten.

    Quelle: restaurant-steinhalde.de/frueh…inevent-hornstein-am-see/
  • Event im Restaurant Steinhalde
    Frühlingsküche & Weinevent mit Weingut Gerd Alldinger am Sa. 26.03.2022 um 18:30Uhr


    Hier dürfen Sie sich auf eine kreative Frühlingsküche von Matthias K. und ein begleitendes Weincoaching mit Weingut Gerd Aldinger freuen.

    Flying Apero

    Amuse Bouche
    ***
    Entenküchlein| Sellerie | Apfel | Brioche
    ***
    Zander | Schalotte | Artischocke | Speck | Beurre Blanc
    ***
    Kalbsfilet & Bries | weißer Spargel | Canneloni | Bärlauch | Belperknolle | Sauce Hollandaise
    ***
    Ahornsirup | Birne | Schokolade

    Menü pro Person 138,00 €inkl. Apero, Weinbegleitung & Wasser

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Ich freue mich mit meinem Team auf Ihre Reservierung!
    Änderungen vorbehalten.

    Quelle: https://restaurant-steinhalde.de/fruehlingserwachen/
  • Herbstlicher Degustationsabend in der Steinhalde

    Diplom-Käse-Sommelière Martina Röhrle-Heller, Mitglied der „Guilde Internationale des Fromagers Saint-Uguzon“ wird Sie durch den Abend führen.
    Wir begleiten sie mit einem Degustationsmenü „Steinhalde’s Küchenzauber“ mit alpiner Weinbegleitung.

    Hot and Sour Soup
    Garnele, Entenleber
    +++
    Glasierte Wirsingroulade, Champignons, Belperknolle
    +++
    Zweierlei von der Ente
    Rotkrautchutney, Briocheknödel, Kumquat, Zwetschge
    +++
    Käsevariation
    von Martina Röhrle-Heller
    +++
    Birne, Schokolade, Safran

    Preis für das Menü inklusive Weinbegleitung pro Person € 89,00
  • Summer Wine & Sunshine Dinner
    Sie sind herzlich eingeladen zum Summer Wine & Sunshine Dinner am 25. Juli ab 18.30 Uhr in unserem schönen Hofgarten.
    Lassen Sie sich von einem sommerlichen Menü des Steinhalde-Teams und einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung durch das Weingut Luckert & Gemmrich verwöhnen. Es erwartet Sie wie immer die charmante Moderation durch Wilhelm Bauer.
    Bitte reservieren Sie telefonisch unter 0711 532305
    Mehr Infos dazu finden Sie hier: restaurant-steinhalde.de/summer-wine-and-sunshine-dinner/ und in der Facebok Veranstaltung: facebook.com/events/320794322251827/


    SUMMER WINE & SUNSHINE DINNER

    Sommerabende sind dazu da, um in vollen Zügen genossen zu werden!
    Mit diesem Motto möchten wir Sie am 25. Juni ab 18.30 Uhr zum Summer Wine and Sunshine Dinner in unserem Hofgarten einladen.
    Lassen Sie sich von einem sommerlichen Menü des Steinhalde-Teams und einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung durch das Weingut Luckert & Gemmrich verwöhnen. Es erwartet Sie wie immer die charmante Moderation durch Wilhelm Bauer.

    Unser Sunshine Wine & Sunshine Dinner Menü

    Lemberger Weißherbst Winzersekt brut, Weingut Gemmrich
    Amuse Bouch
    ***
    Gelbflossenmakrele
    Gurke – Combava – Schwarzer Reisessig – Avocado
    UNKAPUTTBAR Cuvée Weiß trocken, Weingut Gemmrich
    Chardonnay Haselstein **, trocken, Weingut Luckert
    ***
    Rotbarbe
    Chorizo – Fenchel – Safran
    UNKAPUTTBAR Cabernet Cortis Rosé, Weingut Gemmrich
    Haselstein Sauvignon Blanc***, trocken, Weingut Luckert
    ***
    Zweierlei vom Staufenrind
    Süßkartoffeln – Mais – Limette – Chili
    Lemberger Weißherbst trocken, Weingut Gemmrich
    Pinot Noir***, trocken, Weingut Luckert
    ***
    Brombeere – Schokolade – Sesam
    Karamel-Muscovadoeis
    Kerner, Weingut Luckert


    Preis für das Menü inklusive Weinbegleitung pro Person € 69,80
    Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.
  • Jahresausklang in der Steinhalde

    „Steinhalde and Friends“
    Jahresausklang am 28.12.2019 18.30 Uhr
    mit einem 5-Gang-Menü & Weinbegleitung
    präsentiert von unserem Freund und Sommelier Marco

    +++
    Geflämmter weißer Heilbutt
    Zitrusfruchtaromen, Rote Beete Kräutervinaigrette
    +++
    Maronencremesüppchen
    Trüffel & Wirsing
    +++
    Flußkrebscapuns & Belperknolle
    +++
    Zweierlei vom Milchkalb
    Kartoffelkiste & Perlzwiebeln
    +++
    Apfel & Walnuss & Nougat
    +++

    pro Person 65,80 €
    zzgl. Weinbegleitung mit Sekt zum Einstimmen 20,00 €
    Inklusivpreise
  • Herbstlicher Degustations-Abend in der Steinhalde
    Samstag, 26. Oktober 2019
    Beginn 18.30 Uhr
    mit Petra Hammer
    ehemalige Weinkönigin, wird feine Weine vom Collegium Wirtemberg vorstellen und durch den Abend führen.


    Steinhalde’s Küchenzauber

    ***
    Geräucherte Entenbrust & Kürbisvariationen
    ***
    Dreierlei Zitrone
    Conchiglioni ,Tomate, Kaiserschote
    ***
    Lachs im Speckmantel
    Artischocke, Rosine
    ***
    Wild aus dem schwäbischen Wald
    im Filderkrautmantel, Briocheknödel,
    Rotweinschalotten, Cranberryjus
    ***
    „Pina Colada“
    ***

    Preis für das Menü inklusive Weinbegleitung pro Person € 69,80
    Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.

    Facebook: facebook.com/events/514056999137027/
  • Event in der Steinhalde: Herbstgenuss mit Wilhelm Bauer

    Wilhelm Bauer präsentiert Jungwinzer und -winzerinnen auf seine Art und begleitet durch die kulinarische Herbstküche aus der Steinhalde:

    Am 16. November 2018 beginnen wir um 18.00 Uhr

    Das Menue:

    Quitten-Riesling-Brut-Apero und einem Küchengruß

    ***
    Zweierlei von der Ba(a)chforelle,
    mit Apfel, Gurke, Radieschen


    ***
    Ente „Sweet and Sour“
    Ananas, Limette-Ingwer an Glasnudeln


    ***
    Kürbis-Canneloni
    Speck, Kürbisschaum & caramelisierten Kürbiskernen


    ***
    Zweierlei vom Kalb
    Tafelspitz/Brust
    Rotweinzwiebel, schwarzer Lauch, Karotte, Topinambur


    ***
    Weinbeerentarte & Tonkabohneneis


    Für Vegetarier passen wir gerne das Menü an.
    Preis für das Menü inklusive Wein + Wasserbegleitung pro Person € 70,80.
  • Weinhoheiten - Menü in 5 Gängen

    Weinprobe mit 5-Gang-Menü
    Gastgeber: Restaurant Steinhalde
    Freitag, 2. März 19:00 - 23:00

    Restaurant Steinhalde
    Steinhaldenstraße 41
    70378 Stuttgart


    :pfeilrechts: facebook.com/events/395576580866262/
    :pfeilrechts: facebook.com/steinhalde/

    Genießen Sie die kulinarische Vorfrühlingssonne aus der Steinhalde-Küche bei einer Weinprobe mit der amtierenden Württembergischen Wein­königin Carolin Klöckner, Weinprinzessin Anja Off und der ehemaligen Württembergischen Weinkönigin Mara Walz, moderiert von Wilhelm Bauer.

    Wir beginnen um 19 Uhr
    mit einem „Bergmarillen-Apéro“
    und einem Küchengruß
    ***
    Wildcarpaccio
    Preiselbeersponge und Feldsalat,
    mariniert mit Prelibato-Balsamico
    ***
    Confiertes Skreifilet
    Cidresud, Rote-Beete-Espuma,
    Fenchel
    ***
    Kalbsbackenravioli
    auf Blattspiant und Pimento
    ***
    Zweierlei vom Rind
    (Rücken & Schulter)
    Limette, Chili und Süßkartoffel
    ***
    Ritter Sport Brownies
    Popcorneis

    Für Vegetarier passen wir das Menü gerne an.
    ***
    Menü inklusive Weinbegleitung
    70,80 Euro pro Person
    ***
  • Jahreswechsel in der Steinhalde

    Am 30.12.2017 ab 19:00

    Details

    Tauchen Sie zum Jahreswechsel unter dem Motto "Swing"-voll in die Genusswelt der Steinhalde ein.

    Zum Einstimmen
    Jahrgangssekt Cannstatter Zuckerle Rose’, trocken
    ***
    Saibling & Gurke & Mandarinen-Dillsorbet
    ***
    Onsen-Ei & Blattspinat & Kartoffel-Espuma
    ***
    Rehmaultasche & Quitte & Preiselbeeren
    ***
    „Zweierlei vom Kalb“
    Rücken und Brust, Topinambur & Maroni & Rosenkohl
    ***
    Vanille & Sandorn & Zimt-Apfel
    ***
    5-Gang pro Person € 59,80 mit Apéro mit Weinbegleitung € 78,00
    (Inklusivpreise)

    Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
    Ihr Steinhalde-Team

    :pfeilrechts: Wir sind dabei!
  • Liebe Freunde des Hauses, reservieren Sie rechtzeitig, denn in der Steinhalde ist was los.

    Frauenpower & Wein!

    und Sie können dabei sein

    am 7. April Beginn: 19.00 Uhr


    mit Viola Albrecht, Natascha Woerthmann und Stefanie Zimmer„Jung, Frisch, Edel“
    präsentiert von Wilhelm Bauer
    und dem spannenden Küchenzauber des Steinhalden Teams.

    (Bitte reservieren sie rechtzeitig)
    restaurant-steinhalde.de
  • Einladung zum Weinausflug mit Wilhelm Bauer
    am Freitag, 8. April 2016

    in der Steinhalde
    Beginn 19:00

    Dem April mit seinem wilden Charme ist nicht zu trauen....
    allerdings den jungen Weinmachern!

    Denn es hagelt edle Tropfen aus der roten und weißen Traube von den Weingütern Escher, Klopfer und Maier aus dem Remstal.

    Zeitweise bestrahlt von Wilhelm Bauer und der kulinarischen Frühlingssonne aus der Steinhalde-Küche.

    Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
  • Finale Grande 2015 im Restaurant Steinhalde

    Liebe Freunde des Hauses!
    Feiert mit uns und dem Weingut Klopfer das Jahres-Finaleam 30. Dezember 2015 ab 19.00 Uhr.
    Lebt die Tage ausgelassen und heiter- schon bald geht die Hektik das Alltags weiter.
    Wir wünschen frohe Feiertage und einen gesunden Start ins neue Jahr.
    Ihr Steinhalde-Team.

    :pfeilrechts: Wir sind dabei, wir können es kaum erwarten.