News aus der Kategorie „Allgem. News“

  • Frauenpower & Wein vom Bodensee



    13. April 2024 Frauenpower & Wein vom Bodensee
    mit dem Weingut Vollmayer und einem korrespondierenden 5-Gang M-Menü

    Apero
    Grauburgunder Sekt
    Traditionelle Flaschengärung
    24 Monate Hefelagerung
    ***
    Gelbflossenmakrele | Kaviar | Frühlingslauchöl | Gurke | Austernkraut
    2023 GUTSLAGE Müller-Thurgau trocken
    ***
    Kaisergranat | XO-Creme | Sake | Jasminreis
    2021 VOM VULKAN Sauvigon blanc – Edition Jerom Nicke
    2022 BERGLAGE Sauvigon blanc
    ***
    Steinbutt | Holunderblüte | Miso -Spargel | Yuzu
    2022 BERGLAGE Chardonnay aus der Magnum
    2022 BERGLAGE Weissburgunder
    ***
    Perlhuhn | Erbse | Morchel |Portwein
    2018/ 2020 HÖCHSTE LAGE Spätburgunder
    ***
    Petersilie | Melone | Buttermilch
    2018 Grauburgunder Auslese

    149,00 € inkl. Apero, korrespondierenden Weinen & Wasser

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Wir freuen uns auf ihre Reservierung!
    Änderungen vorbehalten.
  • Buffet zum Jahres-Finale am 30.12.2023 um 18.30 Uhr



    Buffet zum Jahres-Finale am 30.12.2023 – 18.30 Uhr
    Gerne möchten wir Ihnen einen genussvollen Abend mit einem Feuerwerk des Geschmacks gepaart mit „Knaller-Weinen“ aus unserem Keller bereiten.


    Unser Angebot kalt

    Winterliche Blattsalate
    Hausdressing|French Dressing

    Waldorfsalat mit Apfel, Walnuss und Trauben|
    Blumenkohl-|Kraut-|Gurken-Sesam-|Karotten-Ahornsalat|
    Fenchel-Feta-Orangen Salat|
    Tuna-Pomelo|Crevettensalat|Forelle geräuchert|
    Rauch- und Graved Lachs

    Vitello tonnato|Pasteten|Terrinen|gefüllte Rotweinbirnen

    Fleisch
    Stubenküken|Entenkeule|Kalbsschulter|
    Schweinefilet im Brotmantel|Roastbeef vom Weiderind

    Fisch
    Pot au feu von Edelfischen|Safransauce

    Beilagen
    Kartoffelgratin|Spätzle|Wintergemüse|Mandelreis|Capuns

    Saucen
    Bearnaise|Jus|Pilzrahm|Salsa Verde|Preiselbeeren

    Dessert
    Feines aus unserer Patisserie

    pro Person 99,00 € inkl. Apero, Weinbegleitung
    ohne Weinbegleitung 72,00 €

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde
    Tel. 0711 532305 |info@restaurant-steinhalde.de

    Änderungen vorbehalten.
  • Wein & Kulinarik am 28. Oktober 2023 um 18:30 Uhr



    28. Oktober 2023 Wein und Kulinarik um 18:30 Uhr

    Der Graf kommt!
    Freuen Sie sich auf einen Genießerabend im Herbst mit exquisiten Weinen in Kombination mit einem kulinarischen Menü.
    Sven Jean Masson präsentiert das Weingut Graf Neipperg & Matthias Kasprzyk dem Anlass entsprechend ein 5-Gang-Menü u. a. mit Sophie Mussotter – Finalistin „Pâtissier des Jahres 2023“!

    ***
    Amuse Bouche
    Entenleber|Apfel|Räucheraal
    ***
    Lachs
    Avocado|Zitrus|Pimentosud
    ***
    Jakobsmuschel
    Mais|Ochsenschwanz|Frisée
    ***
    Bressehuhn|Wirsing|Sellerie|Trüffel
    ***
    Fenchel|Kokos|Litschi|Reis
    ***
    Guanaja Schokolade|Topinambur|Pflaume|Shiso
    ***

    149,00 € pro Person
    inkl. Apero, Weinbegleitung, Wasser


    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Ich freue mich mit meinem Team auf ihre Reservierung!
    Änderungen vorbehalten.
  • Steinhalde meets Weingut Aldinger am 18.02.23 18:30 Uhr

    Steinhalde meets Weingut Aldinger aus Fellbach.
    Freuen Sie sich auf einen Genießerabend mit exquisite Weinen in Kombination mit einem leckeren Menü.


    Amuse Bouche
    ***
    Freilandei | Champignon | Miso | Spinat
    ***
    Blumenkohl |Schnittlauch | Kalamansi
    ***
    Saibling | Sauerkraut |Blutwurst | Apfel | Meerrettich
    ***
    Filet vom heimischen Weiderind Mark | Petersilienwurzel | Kartoffel
    ***
    Ananas | Erdnuss | Koriander | Weiße Schokolade


    pro Person, 138,00 €inkl. Apero, Weinbegleitung, Wasser
    Inklusivpreise

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Änderungen vorbehalten.
  • Jahres-Finale 2022 am 30.12.22 18:30 Uhr



    Zum Jahres-Finale am 30.12.2022 – 18.30 Uhr
    möchten wir Ihnen mit einem 4-Gang-Menü Feuerwerk aus unserer Küche und Knallertropfen aus unserem Weinkeller einen unvergesslichen Abend bereiten.

    Glas Haussekt zum Einstimmen
    ***
    Amuse Bouche
    ***
    Gelbflossenmakrele | Gurke | Sauerrahm | Senf
    ***
    Kartoffelmaultasche | Weißkraut | Speck
    ***
    Zweierlei vom Kalb | Wintertrüffel | Wilder Blumenkohl
    ***
    Mango | Passionsfrucht | Kokosnuss


    pro Person, 118,00 €inkl. Apero, Weinbegleitung, Wasser
    Inklusivpreise


    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Änderungen vorbehalten.
  • Am Sonntag geht es zu einer Dinner-Show in den Showpalast in Tübingen


    Erleben Sie die Verschmelzung von Gaumenfreuden und Körperkunst zu einer Einheit, die Sie verzaubern wird.

    Wir freuen uns sehr, Ihnen mit Showpalast Tübingen gleichermaßen einen Ort der Einkehr wie der Feste bieten zu Können – eine Welt, in der Lebens- und Gaumenfreude, Körperkunst, Humor, Musik und eine besondere Atmosphäre zu einer magischen Einheit verschmelzen. Dahinter steht eine Konzeption, die tatsächlich an die Tradition von „Brot & Spiele“ erinnert und die auf den ersten Blick einfach erscheint. Doch nimmt man sich die Zeit, die zahlreichen Bestandteile bewusst wahrzunehmen, aus denen ein vergnüglicher Abend im Ambiente des reichen Festzeltes entsteht, lässt sich erahnen, wie viel Kreativität, Professionalität, Leidenschaft und Liebe zum Detail nötig sind, bevor sich die künstlerischen Darbietungen, das Essen, Musik, Kostüm, Licht, Service und Ambiente zu einem gelungen Ganzen fügen.

    Wir versprechen Ihnen festliche Stunden voller Genuss und Spaß!

    Viel Vergnügen dabei wünscht Ihnen das Showpalast Tübingen Team!
  • Sarah Glantenay von Domaine Glantenay



    Exklusiv-Weingut Glantenay aus dem Burgund kredenzt herausragende Weine mit Sarah Glantenay bei uns in der Steinhalde.
    Begleitet wird sie von Daniel’s Weine durch Daniel Hasert und wir servieren dazu ein außergewöhnliches 5-Gänge-Menü aus unserer M-Küche

    Beginn: 26.11.2022 um 18.30 Uhr

    Amuse Bouche
    ***
    Tatar vom Weiderind I Gruyère I Eigelb I Trüffel
    ***
    Beuschel vom Kalb I Steinpilze I Kaviar
    ***
    Saibling I Sauerkraut I Traube I Kartoffel I Wirsing
    ***
    Rehrücken I Marone I Rotkohl I Petersilienwurzel I Preiselbeeren
    ***
    Banane I Schokolade I Miso I Zitrusfrüchte

    149,00 € pro Person inkl. Apero, Weinbegleitung, Wasser


    Inklusivpreise

    Bitte vorab reservieren. Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.Ich freue mich mit meinem Team auf ihre Reservierung!Änderungen vorbehalten!
  • Event in der Steinhalde
    Frühlingsküche & Weinevent mit Weingut Hornstein am See am Fr. 01.04.2022 um 18:30Uhr


    Hier dürfen Sie sich auf eine kreative Frühlingsküche von Matthias K. und Weine des Weinguts Hornstein am See, Bayrischer Bodensee freuen. Durch den Abend führt uns unser Sommerlier-Freund Marco Talarico von Daniel`s Weine aus Winterbach.

    Flying Apero

    Amuse Bouche
    ***
    Terrine vom Saibling | Safran | Sauerampfer
    ***
    Entenlebermaultäschle | Trüffel | Weißkraut
    ***
    Rinderfilet | grüner Spargel | Kartoffel | Pfifferlinge
    ***
    Haselnusssoufflé | grüner Apfel

    Menü pro Person 128,00 €inkl. Apero, Weinbegleitung & Wasser

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Ich freue mich mit meinem Team auf Ihre Reservierung!
    Änderungen vorbehalten.

    Quelle: restaurant-steinhalde.de/frueh…inevent-hornstein-am-see/
  • Event im Restaurant Steinhalde
    Frühlingsküche & Weinevent mit Weingut Gerd Alldinger am Sa. 26.03.2022 um 18:30Uhr


    Hier dürfen Sie sich auf eine kreative Frühlingsküche von Matthias K. und ein begleitendes Weincoaching mit Weingut Gerd Aldinger freuen.

    Flying Apero

    Amuse Bouche
    ***
    Entenküchlein| Sellerie | Apfel | Brioche
    ***
    Zander | Schalotte | Artischocke | Speck | Beurre Blanc
    ***
    Kalbsfilet & Bries | weißer Spargel | Canneloni | Bärlauch | Belperknolle | Sauce Hollandaise
    ***
    Ahornsirup | Birne | Schokolade

    Menü pro Person 138,00 €inkl. Apero, Weinbegleitung & Wasser

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Ich freue mich mit meinem Team auf Ihre Reservierung!
    Änderungen vorbehalten.

    Quelle: https://restaurant-steinhalde.de/fruehlingserwachen/
  • Steinhalde meets Parusso

    Der Maestro aus dem Land des Europameisters ist zurück in Deutschland! Am 13. November beehrt uns Marco Parusso aus dem Piemont zu einem Genießer-Abend.
    Freuen Sie sich auf exquisite Weine in Kombination mit einem leckeren 4-Gang-Menü!

    Amuse Bouche – Ei Surprise mit schwarzem Trüffel
    ***
    Bar de Ligne (Seebarsch) | Champignon-Birne-Senf
    ***
    Gebratene Entenleber | Aal-Schnittlauch-Graupen | Apfel-Meerrettich-Perlzwiebeln
    ***
    Zweierlei vom Reh | Sellerie-Kumquat-Rotkohl | Preiselbeer-Senfkornjus
    ***
    Hafer & Quitte


    135,00 € pro Person inkl. Aperitif, Wein-Wasserbegleitung
    Inklusivpreise

    Wir bitten um eine rechtzeitige Reservierung vorab!
    Auf Vorbestellung können wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zubereiten.
    Anmeldung direkt bei uns im Restaurant Steinhalde Tel. 0711 532305 | info@restaurant-steinhalde.de
    Änderungen vorbehalten.
  • Osterbräuche aus aller Welt
    England
    Mit gesammelten Weidenkätzchenzweigen tätscheln sich die Engländer gegenseitig – das soll besonders viel Glück bringen. Beim sogenannten "Egg-shackling" werden die rohen Ostereier der Kinder mit den jeweiligen Namen beschriftet und in einem Sieb geschüttelt, bis sie kaputt gehen – gewonnen hat das letzte unbeschädigte Ei.

    Dänemark
    In Dänemark wird ein über 500 Jahre alter Osterbrauch gepflegt: die Kinder basteln einen sogenannten „Gækkebrev“, einen Narrenbrief, der kunstvoll bemalt wird. In die Mitte schreiben sie einen Vers, der mit mehreren Punkten statt mit dem Namen unterschrieben wird. Die Eltern müssen dann erraten, wer diesen besonderen Brief geschickt hat. Gelingt ihnen das nicht, müssen sie dem Absender ein Schokoladenei schenken.

    Polen
    Der Ostermontag wird in Polen auch "Smigus Dyngus" genannt – der Tag des Wassers. Vor allem junge Menschen setzen an diesem Tag alles daran ihre Mitmenschen – besonders Mädchen und Frauen – mit Wasser zu begießen oder zu bespritzen. Zum Einsatz kommen alle möglichen Hilfsmittel wie Spritzpistolen, Wasserbomben und Eimer.

    Österreich
    Am Gründonnerstag wird in Österreich etwas Grünes gegessen – also beispielsweise Spinat, Brokkoli oder Petersilie. Besonderes Glück hat derjenige, der ein am Gründonnerstag gelegtes Ei findet: dieses wehrt Unheil ab und wird daher noch heute häufig als Feuerschutz in Dachböden gelegt.

    Australien
    In Australien ist man gar nicht gut auf den Osterhasen zu sprechen, denn der Hase hat sich dort nach seiner Einwanderung zu einer Plage entwickelt, dass einheimische Tierarten bedroht sind. Es gibt jedoch einen australischen Hasenersatz – den Bilby. Er sieht unserem Osterhasen erstaunlich ähnlich, obwohl er eigentlich ein Beuteltier ist.
  • Herbstlicher Degustationsabend in der Steinhalde

    Diplom-Käse-Sommelière Martina Röhrle-Heller, Mitglied der „Guilde Internationale des Fromagers Saint-Uguzon“ wird Sie durch den Abend führen.
    Wir begleiten sie mit einem Degustationsmenü „Steinhalde’s Küchenzauber“ mit alpiner Weinbegleitung.

    Hot and Sour Soup
    Garnele, Entenleber
    +++
    Glasierte Wirsingroulade, Champignons, Belperknolle
    +++
    Zweierlei von der Ente
    Rotkrautchutney, Briocheknödel, Kumquat, Zwetschge
    +++
    Käsevariation
    von Martina Röhrle-Heller
    +++
    Birne, Schokolade, Safran

    Preis für das Menü inklusive Weinbegleitung pro Person € 89,00
  • Summer Wine & Sunshine Dinner
    Sie sind herzlich eingeladen zum Summer Wine & Sunshine Dinner am 25. Juli ab 18.30 Uhr in unserem schönen Hofgarten.
    Lassen Sie sich von einem sommerlichen Menü des Steinhalde-Teams und einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung durch das Weingut Luckert & Gemmrich verwöhnen. Es erwartet Sie wie immer die charmante Moderation durch Wilhelm Bauer.
    Bitte reservieren Sie telefonisch unter 0711 532305
    Mehr Infos dazu finden Sie hier: restaurant-steinhalde.de/summer-wine-and-sunshine-dinner/ und in der Facebok Veranstaltung: facebook.com/events/320794322251827/


    SUMMER WINE & SUNSHINE DINNER

    Sommerabende sind dazu da, um in vollen Zügen genossen zu werden!
    Mit diesem Motto möchten wir Sie am 25. Juni ab 18.30 Uhr zum Summer Wine and Sunshine Dinner in unserem Hofgarten einladen.
    Lassen Sie sich von einem sommerlichen Menü des Steinhalde-Teams und einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung durch das Weingut Luckert & Gemmrich verwöhnen. Es erwartet Sie wie immer die charmante Moderation durch Wilhelm Bauer.

    Unser Sunshine Wine & Sunshine Dinner Menü

    Lemberger Weißherbst Winzersekt brut, Weingut Gemmrich
    Amuse Bouch
    ***
    Gelbflossenmakrele
    Gurke – Combava – Schwarzer Reisessig – Avocado
    UNKAPUTTBAR Cuvée Weiß trocken, Weingut Gemmrich
    Chardonnay Haselstein **, trocken, Weingut Luckert
    ***
    Rotbarbe
    Chorizo – Fenchel – Safran
    UNKAPUTTBAR Cabernet Cortis Rosé, Weingut Gemmrich
    Haselstein Sauvignon Blanc***, trocken, Weingut Luckert
    ***
    Zweierlei vom Staufenrind
    Süßkartoffeln – Mais – Limette – Chili
    Lemberger Weißherbst trocken, Weingut Gemmrich
    Pinot Noir***, trocken, Weingut Luckert
    ***
    Brombeere – Schokolade – Sesam
    Karamel-Muscovadoeis
    Kerner, Weingut Luckert


    Preis für das Menü inklusive Weinbegleitung pro Person € 69,80
    Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.
  • Jahresausklang in der Steinhalde

    „Steinhalde and Friends“
    Jahresausklang am 28.12.2019 18.30 Uhr
    mit einem 5-Gang-Menü & Weinbegleitung
    präsentiert von unserem Freund und Sommelier Marco

    +++
    Geflämmter weißer Heilbutt
    Zitrusfruchtaromen, Rote Beete Kräutervinaigrette
    +++
    Maronencremesüppchen
    Trüffel & Wirsing
    +++
    Flußkrebscapuns & Belperknolle
    +++
    Zweierlei vom Milchkalb
    Kartoffelkiste & Perlzwiebeln
    +++
    Apfel & Walnuss & Nougat
    +++

    pro Person 65,80 €
    zzgl. Weinbegleitung mit Sekt zum Einstimmen 20,00 €
    Inklusivpreise
  • Herbstlicher Degustations-Abend in der Steinhalde
    Samstag, 26. Oktober 2019
    Beginn 18.30 Uhr
    mit Petra Hammer
    ehemalige Weinkönigin, wird feine Weine vom Collegium Wirtemberg vorstellen und durch den Abend führen.


    Steinhalde’s Küchenzauber

    ***
    Geräucherte Entenbrust & Kürbisvariationen
    ***
    Dreierlei Zitrone
    Conchiglioni ,Tomate, Kaiserschote
    ***
    Lachs im Speckmantel
    Artischocke, Rosine
    ***
    Wild aus dem schwäbischen Wald
    im Filderkrautmantel, Briocheknödel,
    Rotweinschalotten, Cranberryjus
    ***
    „Pina Colada“
    ***

    Preis für das Menü inklusive Weinbegleitung pro Person € 69,80
    Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.

    Facebook: facebook.com/events/514056999137027/
  • Ordnungs-Widrigkeiten-Verfahren beendet

    Die Staatsanwaltschaft Stuttgart hat heute einen Bußgeldbescheid gegen die Daimler AG gemäß §§ 30 Abs.1, 130 Abs.1 OWiG wegen fahrlässiger Aufsichtspflichtverletzung bei der Fahrzeugzertifizierung im Zusammenhang mit Abweichungen von regulatorischen Vorgaben bei bestimmten Mercedes-Benz Fahrzeugen erlassen.


    Danach fand die fahrlässige Aufsichtspflichtverletzung auf Abteilungsleiterebene statt. Das Unternehmen hat auf die Einlegung eines Rechtsmittels gegen den Bußgeldbescheid verzichtet. Das Bußgeldverfahren der Staatsanwaltschaft gegen die Daimler AG ist damit umfassend beendet.

    Nach Feststellung der Staatsanwaltschaft war die fahrlässige Aufsichtspflichtverletzung mitursächlich dafür, dass bestimmte Fahrzeuge der
    Daimler AG im Zeitraum ab 2008 teilweise von regulatorischen Vorgaben abwichen. Dabei bezieht sich die Staatsanwaltschaft im Wesentlichen auf die bekannten Rückruf-Bescheide des Kraftfahrt-Bundesamtes (KBA). Um auch für die Zukunft Klarheit bei der Auslegung relevanter Rechtsnormen in einem komplexen technischen Umfeld zu erlangen, erhält die Daimler AG die Widersprüche gegen die KBA-Bescheide aufrecht. Daimler hat sich nach Abwägung aller Umstände dazu entschieden, im staatsanwaltschaftlichen Verfahren kein Rechtsmittel einzulegen. Es liegt im besten Unternehmensinteresse, das Bußgeldverfahren zeitnah und umfassend abzuschließen und damit Rechtsfrieden herzustellen.

    Der Bußgeldbescheid sieht eine Geldbuße in Höhe von 870 Millionen Euro vor. Die Höhe der Geldbuße setzt sich aus einem Ahndungs- sowie einem Abschöpfungsanteil zusammen. Die Höhe des Ahndungsanteils beträgt 4 Millionen Euro für die von der Staatsanwaltschaft angenommene fahrlässige Aufsichtspflichtverletzung. Sie liegt also unter dem gesetzlichen Höchstbetrag. Die Höhe des Abschöpfungsanteils richtet sich maßgeblich nach der Profitabilität des Unternehmens und beträgt 866 Millionen Euro.

    Die umfassende Kooperation des Unternehmens und die inzwischen etablierten, umfangreichen Qualitätssicherungsmaßnahmen im Rahmen des technical Compliance Management Systems wurden zugunsten des Unternehmens gewürdigt.

    Für das dritte Quartal 2019 führt die Geldbuße nicht zu einer relevanten zusätzlichen Ergebnisbelastung. Das Unternehmen hält an seiner veröffentlichten Ergebnisprognose fest.
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