Hackpfanne mit Äpfeln
Zutaten für 4 Personen
125 g Zwiebeln,
500 g Äpfel,
Saft einer Zitrone,
ein halbes Bund Majoran ( geht auch getrockneter ),
2 Eßlöffel Butterschmalz ( geht auch Olivenöl ),
500 g gemischtes Hackfleisch,
Salz, Pfeffer
250 g Kirschtomaten,
200 g Edelpilzkäse
Zubereitung
Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Fruchtfleisch in Ringe teilen und mit Zitronensaft beträufeln. Majoran abbrausen und trockenschütteln. Einige Zweige zum Garnieren beiseitelegen, übrige feinhacken.
Zwiebeln im erhitzten Butterschmalz andünsten. Hackfleisch zufügen und darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran würzen. Äpfel unterheben und alles noch ca. 10 min schmoren. Tomaten waschen, halbieren und 5 min vor Garende dazugeben.
Den Edelpilzkäse in kleine Würfel schneiden und über die Pfanne streuen. Den Deckel auflegen und den Käse schmelzen lassen. Die Hackpfanne mit dem restlichen Majoran bestreut servieren.
Zutaten für 4 Personen
125 g Zwiebeln,
500 g Äpfel,
Saft einer Zitrone,
ein halbes Bund Majoran ( geht auch getrockneter ),
2 Eßlöffel Butterschmalz ( geht auch Olivenöl ),
500 g gemischtes Hackfleisch,
Salz, Pfeffer
250 g Kirschtomaten,
200 g Edelpilzkäse
Zubereitung
Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Fruchtfleisch in Ringe teilen und mit Zitronensaft beträufeln. Majoran abbrausen und trockenschütteln. Einige Zweige zum Garnieren beiseitelegen, übrige feinhacken.
Zwiebeln im erhitzten Butterschmalz andünsten. Hackfleisch zufügen und darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran würzen. Äpfel unterheben und alles noch ca. 10 min schmoren. Tomaten waschen, halbieren und 5 min vor Garende dazugeben.
Den Edelpilzkäse in kleine Würfel schneiden und über die Pfanne streuen. Den Deckel auflegen und den Käse schmelzen lassen. Die Hackpfanne mit dem restlichen Majoran bestreut servieren.
