Soljanka ungarisch

Zutaten Für 4 Personen:

1 Jagdwurst 500g (je nach Geschmack darfs auch einbißchen mehr sein)
2 Gläser Letscho natur (erhältlich im Kaufland)
1 Glas Gewürzgurken
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
3 Zwiebeln


Zubereitung

Jagdwurst in kleine Stücke schneiden
Zwiebeln würfeln (können auch Ringe sein)
- beides zusammen in einer Pfanne goldbrau anbraten
- Letscho in einen großen Kochtopf geben und zum Kochen bringen
- sobald Letscho kocht, die Temperatur verringern, so dass es nur noch leicht köchelt
- nach Bedarf Wasser hinzugeben (1/2 Liter)
- gewürfelte Paprika hinzugeben
- 3-4 Gewürzgurken in Stücke schneiden und in Kochtopf hinzugeben
- angebratene Jagdwurst und Zwiebel hinzugeben
- das ganze 2 Stunden auf geringer Temperatur köcheln lassen
- über Nacht ziehen lassen
- kurz vorm Servieren nochmal auf geringer Temperatur erwärmen


Anmerkung

Je nach Geschmack mit etwas gehackter Chilischote schärfen oder mit Sambal Olek
- mit Brötchen am Besten frisch aufgebackenen servieren!