[font=]Apfelpfannkuchen[/font]

Ein sehr leckeres Rezept.Von Robin empfohlen :lol:

Zutaten für 6 Portionen: 2 Äpfel
200g Frischkäse
1 EL Honig
Saft einer halben Zitrone
Vanillezucker
2 Tassen Weizenmehl
2 Tassen Milch
2 Eier
1 Prise Salz
Öl zum Backen
200g Nusskernmischung
6 EL Honig
1-2 EL Wasser

Für die Füllung werden die Äpfel gewaschen, entkernt und in feine Stückchen geschnitten.
Als Nächstes wird der Frischkäse und der Honig mit dem Handrührgerät aufgeschlagen.
Nun werden die Apfelstückchen darunter gemischt und mit Zitronensaft und Vanillezucker abgeschmeckt.Die Füllung kalt stellen.
Jetzt verrührt man Mehl, Milch, Eier und Salz mit dem Mixer zu einem Teig.
Daraus werden ca. 6 Pfannkuchen gebacken.
Nun röstet man die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett.Der Honig und Wasser werden dazu gegeben und die Nussmischung aufkochen lassen.
Am Schluss bestreicht man die Pfannkuchen mit der Nussmischung und der Füllung und rollt diese zusammen.
Man kann sie noch mit Apfelscheibchen und Nüssen dekorieren.

Fertig ist das Lecker-Schmecker-Gericht

Hmm lecker! Schatz, das wird bald ausprobiert!