Für den Teig:
250 g Mehl
100 g Fett,
1 Msp Zimt,
1 Tl Vanillezucker,
abgeriebene Orangenschale,
1 El Apfelessig (verdünnt mit 2 El kaltem Wasser)
1 Ei
Zutaten zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kühl stellen.
Für die Füllung :
900 g Hokaido mit 125 ml Sahne zugedeckt bei ca. 25 min weich garen.
Feinpürieren mit 80 g Schmand, 150 g Zucker, einem halben Tl Zimt und 3 Eiern verrühren.
Bei Umluft 180 ° C 60 min backen, den Teig vor dem Backen mit der Gabel einstechen.
Guten Apettit!!!!
250 g Mehl
100 g Fett,
1 Msp Zimt,
1 Tl Vanillezucker,
abgeriebene Orangenschale,
1 El Apfelessig (verdünnt mit 2 El kaltem Wasser)
1 Ei
Zutaten zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kühl stellen.
Für die Füllung :
900 g Hokaido mit 125 ml Sahne zugedeckt bei ca. 25 min weich garen.
Feinpürieren mit 80 g Schmand, 150 g Zucker, einem halben Tl Zimt und 3 Eiern verrühren.
Bei Umluft 180 ° C 60 min backen, den Teig vor dem Backen mit der Gabel einstechen.
Guten Apettit!!!!
) 
, trotzden hab ich noch nie was von Hokaido gehört. 
8-) 
