250g zerlassene Margarine,
125g Zucker,
4 Eier,
500g Mehl,
1Pckg Backpulver
1Tl Natron
500g Quark
Vanillezucker, Zitrone
Margarine und Zucker schaumig rühren und dann langsam Eier und Mehl zufügen. Dann langsam den Quark unterheben und das Backpulver und Natron beigeben. Abschmecken mit Zitrone und Vanillezucker.
Zum Ausbacken das Fett erhitzen. Mit einem Holzstäbchen testen ob es heiß genug ist. Es müssen sich Bläschen am Stab bilden.
Dann jeweils mit einen Teelöffel einen kleinen Teigkloß abstechen und mit einem zweiten Teelöffel in das Öl geben. Man kann ruhig mehrere gleichzeitig ins Fett geben aber man sollte bedenken, dass sie aufgehen.
Wenn sie goldgelb sind, mit dem Schaumlöffel entnehmen, kurz abtropfen lassen und dann in Zucker wälzen. Und möglichst sofort servieren.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
125g Zucker,
4 Eier,
500g Mehl,
1Pckg Backpulver
1Tl Natron
500g Quark
Vanillezucker, Zitrone
Margarine und Zucker schaumig rühren und dann langsam Eier und Mehl zufügen. Dann langsam den Quark unterheben und das Backpulver und Natron beigeben. Abschmecken mit Zitrone und Vanillezucker.
Zum Ausbacken das Fett erhitzen. Mit einem Holzstäbchen testen ob es heiß genug ist. Es müssen sich Bläschen am Stab bilden.
Dann jeweils mit einen Teelöffel einen kleinen Teigkloß abstechen und mit einem zweiten Teelöffel in das Öl geben. Man kann ruhig mehrere gleichzeitig ins Fett geben aber man sollte bedenken, dass sie aufgehen.
Wenn sie goldgelb sind, mit dem Schaumlöffel entnehmen, kurz abtropfen lassen und dann in Zucker wälzen. Und möglichst sofort servieren.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
