Schneewittchenkuchen
Für den Teig:
250 g Butter oder Feinmargarine
5 Eier
375 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
375 g Zucker
eine Prise Salz
1 Pck. Backpulver
Alle Zutaten nacheinander verrühren und die Hälfte des Teiges mit 100 g Kakao unterziehen. Auf das Backblech zunächst den braunen, dann den weißen Teig aufbringen. Mit einem Glas gut abgetropfter Sauerkirschen belegen - bei Mittelhitze 45 Min. backen und den Kuchen abkühlen lassen Buttercreme: ½ L Milch125 g PuderzuckerSalz 1 Pck. Vanillepudding250-300 g Butter Den Pudding kochen und auskühlen lassen. Weiche Butter sahnig rühren, löffelweise den Pudding unterrühren und den Kuchen bestreichen.Schokoladenglasur: 3 EL Kakao3 EL Puderzucker3 EL Sahne 3 EL Rum 125 g Hartfett (Kokosfett) auslassen, abkühlen. Übrige Zutaten verrühren und das Hartfett in kleinen Mengen unterrühren. Den Schokoladenguss auf die Buttercreme geben - mit einer Gabel Verzierungen auftragen und abkühlen lassen.
Für den Teig:
250 g Butter oder Feinmargarine
5 Eier
375 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
375 g Zucker
eine Prise Salz
1 Pck. Backpulver
Alle Zutaten nacheinander verrühren und die Hälfte des Teiges mit 100 g Kakao unterziehen. Auf das Backblech zunächst den braunen, dann den weißen Teig aufbringen. Mit einem Glas gut abgetropfter Sauerkirschen belegen - bei Mittelhitze 45 Min. backen und den Kuchen abkühlen lassen Buttercreme: ½ L Milch125 g PuderzuckerSalz 1 Pck. Vanillepudding250-300 g Butter Den Pudding kochen und auskühlen lassen. Weiche Butter sahnig rühren, löffelweise den Pudding unterrühren und den Kuchen bestreichen.Schokoladenglasur: 3 EL Kakao3 EL Puderzucker3 EL Sahne 3 EL Rum 125 g Hartfett (Kokosfett) auslassen, abkühlen. Übrige Zutaten verrühren und das Hartfett in kleinen Mengen unterrühren. Den Schokoladenguss auf die Buttercreme geben - mit einer Gabel Verzierungen auftragen und abkühlen lassen.
