Maultaschen ala Angie

Das war der Einkauszettel von Angie für ca. 200 Maultaschen:

2,5 kg Hackfleisch gemischt
1,5 kg Brät
400 g gerauchter Bauch
20 Eier
Knorr Rindsbraten Bouillon (Gals für 6 Liter)
1 Kg Zwiebeln (7 Zwiebeln reichen)
16 einfache Brötchen
8 Muskatnüsse
6x Schick, schwäbischer Maultaschenteig (Kaufland oder Handelshof)
5x Iglo Petersilie, gefroren, 25 g
3x Frenzel, junger Spinat, gefroren, 450 g

Hier gibt es weitere Rezepte für Maultaschen:

http://www.derfeineteig.de/?page=browserez&b=hauptgruppe01_maultaschen&f=0

Z.B.:
Grundsätzliche Vorgehensweise bei der Maultaschenzubereitung.
Grundrezept Maultaschenfüllung.

- Hackfleischfüllung für Maultaschen
- Klassische Maultaschen
- Gemüsemaultaschen
- Maultaschen mit Eier-Kräuter Sauce
- Borschtsch mit Maultaschen
- Maultaschen mit Spargel und weißer Sauce
- Chinesische Maultaschen
- Waldpilzmaultaschen
- Geschmelzte Spinatmaultaschen mit weißem Boudin
- Maultaschen in Zwiebelschmelze
- Holunder Maultaschen mit Birnenkompott
- Maultaschen mit Blumenkohl und Schinken
- Käse Maultaschen mit Mangold
- Kürbis Maultaschen mit Amarettikeksen
- Maultaschen mit Schinken in Tomatensauce
- Maultaschen mit Paprika, Nüssen, Ananas und Käse
- Maultäschle mit Ricottafüllung "Ravioli da Magro"
- Geschmolzene Pilzmaultaschen