Zutaten: Für den Teig

200g Mehl
20g Hefe ( geht auch Trockenhefe, die von Juweel)
6-8 Eßl. Milch
1 Ei
Salz

Für den Belag:

125g durchwachsener Speck
750g Zwiebeln
2-3 Eier
1 viertel Liter saure Sahne
Kümmel und Salz

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und auf einem großen Backblech
dünn ausrollen. Den Speck fein würfeln und anbraten. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darin weich dünsten. Nach Bedarf etwas Margarine zugeben.
Abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Alles auf dem Teig verteilen.
30 min im Backrohr bei 200° backen. Warm servieren.